Куриная печень с капустой «Васаби»

На чтение 1 мин Просмотров 6 Опубликовано 21 сентября, 2022

Печень куриная
—
0,5 кг
Капуста белокочанная
/
Капустa
—
400 г
Масло растительное
(для обжарки)
Молоко
—
150 мл
Васаби
( без горки, готовая — это для средней остроты. Я покупаю в суши-баре)
—
1 ст. л.
Приправа
(соль, перец душистый черный)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Печень промыть.
Налить молоко в тарелку, добавив васаби (лучше пробовать на вкус, так как в одном баре васаби острее, в другом слаще) и
хорошо перемешать. Молоко приобретет довольно приятный светло-изумрудный оттенок. Печень замочить не менее, чем на 30 минут.
Капусту нашинковать и
обжарить на сухой сковороде.
Достать из молока и слегка подсушить. Обжарить печенку на сковороде с хорошо разогретым маслом.
Добавить капусту к печенке и залить «изумрудным» молоком. Тушить 12-15 минут при маленьком огне при закрытой крышке.
Очень вкусная и сочная печень готова! Капустка нежна и ароматна!