Куриная печень, запеченная в сырном соусе

Очень нежно и сливочно.

• Печень куриная

  —
  450 г

• Лук репчатый

  —
  1 шт

• Уксус

  (винный, у меня малиновый)
  —
  2 ст. л.

• Орех мускатный

  (молотый, щепотка)

• Сахар коричневый

  (щепотка)

• Перец черный

  (молотый)

• Сметана

  (добавила горчицы в зернышках немного для вкуса)
  —
  3 ч. л.

• Сыр твердый

  (у меня пармезан и гауда)
  —
  80 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Масло растительное

  (для обжаривания)

• Зелень

  (нарезанная)

• 

  
  

  Куриную печень вымыть и обсушить. Лук нашинковать полукольцами и обжарить на растительном масле 2 мин. Выложить в миску. В этом же масле обжарить печень по минуте с каждой стороны. Добавить лук, уксус, сахар, муск. орех, чеснок давленый, поперчить и готовить 4 минуты. Разложить печень в порционные формочки, положить по 1 ч. л. сметаны, посыпать тертым сыром, смешанным с резаной зеленью, и поставить в микроволновку на 1 минуту или в разогретую духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился.