Кукурузные лепешки с начинкой «Пупуса»

• 
  Мука пшеничная
  
  100 Грамм
• 
  Мука кукурузная
  
  200 Грамм
• 
  Вода
  
  1/2 Стакана
• 
  Соль
  
  1/2 Чайных ложки
• 
  Сыр твердый
  
  150-200 Грамм (тертый)
• 
  Масло растительное
  
  30 Миллилитров

Пупуса — это кукурузные картофельные лепёшки с начинкой. Традиционно их подают с квашеной капустой или томатным соусом сальса. Готовятся лепешки быстро и просто, с начинкой можно экспериментировать.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить лепешки «Пупуса». Кроме сыра для начинки также можно использовать жареную фасоль, кабачки или капусту.

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокой миске смешайте кукурузную и пшеничную муку с солью.

Влейте воду, замесите однородное тесто.

Если оно получается слишком сухим и рассыпчатым, допустимо добавить еще немного воды. Накройте тесто пленкой и дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.

Разделите тесто на шарики. Руки можно слегка смазать растительным маслом, чтобы было проще работать с тестом. Каждый шарик раскатайте и выложите в центр тертый сыр.

Закройте начинку тестом, слегка раскатайте лепешку и придайте ей круглую форму.

Обжарьте лепешки на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Потребуется примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.

Лепешки «Пупуса» готовы, приятного вам аппетита!