Кубики трески в гречневой панировке

Филе рыбы вымыть, обсушить, нарезать крупными прямоугольными ломтиками.

Посолить, поперчить.

Белок слегка взбить вилкой.

Гречневые хлопья выложить в тарелку. Я взяла хлопья ТМ Мистраль.

Каждый кусочек обмакнуть в белок, обвалять в хлопьях.

Обжарить до золотистого цвета на оливковом масле. Подавать сразу. Приятного аппетита!