- Кефир — 2 Стакана (любой жирности)
- Яйцо куриное — 2 Штуки
- Мука пшеничная — 6 Ст. ложек
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Соль — 2 Щепотки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Вода — 50 Миллилитров
Кружевные блинчики любят все без исключения, особенно с горячим чаем по утрам и вечерам. Выпечка получается очень вкусной, румяной и аппетитной. Подавайте ее с джемом, вареньем, сладким сиропом.
Описание приготовления:
В румяные и плотные блины можно завернуть начинку: творог, отварное мясо, яичную массу с зеленым луком и т.д. Если начинка будет не сладкой, то и блины готовьте без сахара и наоборот. Подавайте их теплыми, с пылу-с жару, созвав всех родных за стол.
Количество порций: 3-4
Подготовьте указанные ингредиенты.
Вбейте куриные яйца в емкость, влейте кефир любой жирности и всыпьте сахар, соль. Взбейте все венчиком.
Всыпьте пшеничную муку и еще раз все взбейте венчиком, стараясь не образовывать в тесте комочки. Влейте растительное масло и оставьте тесто на 15 минут в покое, чтобы активизировалась клейковина.
Раскалите сковороду и смажьте маслом. На раскаленную сковороду быстро влейте порцию теста и округлите, создавая блин. При правильных действиях тесто образует легкие отверстия на сковороде — пористость. Испеките блин примерно 1 минуту и аккуратно переверните на другую сторону. Испеките такое же количество времени.
Таким образом приготовьте и остальные блины из оставшегося теста. Выложите их на тарелку и подайте к столу.
