Креветки с томатной приправой

• Зубчика чеснока  — 2 Штуки
• Тертого имбиря  — 1 1/2 Ст. ложки
• Растительного масла  — 3 Ст. ложки
• креветок  — 20 Штук (больших, очищенных)
• Сливовых помидора  — 4 Штуки (разрезанных пополам )
• Зеленых помидора  — 2 Штуки (разрезанных пополам продольно )
• Соль и свежемолотый черный перец  — — По вкусу
• Сока лайма  — 2 Ст. ложки
• Чили халапеньо  — 1 Ст. ложка (рубленого с семенами )
• Сахара  — 1 Чайная ложка
• Кинзы  — 1 Ст. ложка
• базилика  — 1 Ст. ложка

Рецепт приготовления шашлыков из креветок с имбирем и томатной приправой из помидоров, чили, кинзы и базилика.

Описание приготовления:

Замочить 20 деревянных шампуров в кастрюле с водой на 30 минут.

В миске перемешать вместе чеснок и имбирь. Выложить половину смеси в большую миску и перемешать с 2 столовыми ложками масла. Добавить креветки, перемешать до равномерного покрытия, а затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут. Накрыть оставшуюся смесь чеснока и имбиря и поставить в холодильник.

Нагреть гриль и слегка смазать решетку маслом. В миске перемешать помидоры с оставшимся маслом, приправить солью и перцем. Обжарить помидоры разрезанной стороной вверх, от 4 до 6 минут для сливовых помидоров, от 8 до 10 минут для зеленых помидоров.

Когда помидоры остынут, очистить их от кожи и семян. Мелко нарезать мякоть и добавить в миску с чесночно-имбирной смесью. Добавить сок лайма, халапеньо, сахар, кинзу и базилик.

Приправить креветки солью и перцем. Нанизать креветки на подготовленные шампуры. Обжаривать на гриле приблизительно 2 минуты с каждой стороны. Выложить приготовленные креветки на блюдо и подавать с томатной приправой.
Количество порций: 8

Овощные салаты1401

Салат с фасолью и сухариками44

Овощи на гриле44

Овощи на мангале22

Овощи в духовке697

Гарнир к креветкам70

Макароны с креветками в соусе72

Овощное ассорти на зиму39