Креветки в гнездышках

Креветки разморозить в теплой воде, очистить, сбрызнуть лимоном.

Брокколи и цветную капусту положить в кипящую подсоленную воду и варить на небольшом огне 10 минут.

Нарезать 3 зубчика чеснока.

Обжарить в растительном масле креветки с чесноком.

Добавить соус чили и петрушку. Обжаривать еще 1 минуту.

В креманки положить по одному соцветию цветной капусты и по 2 соцветия брокколи (они меньше). В центре каждой капусты сделать углубление — «гнездышко», в него положить креветки с чесноком.

В миске смешать постный майонез, порезанные маслины, выдавленный чеснок.

Полить этим соусом «гнездышки», поставить в духовку под гриль на 10 минут.
Для тех кто не постится — можно посыпать тертым сыром.

Приятного аппетита!
Для конкурса «Постимся с Moulinex»