Краковская колбаса с овощами в фольге

Вот и наступила пора пикников! Хочу поделиться с вами очень вкусным блюдом, которое неизменно пользуется успехом среди моих гостей. Мне очень нравится оно тем, что времени на приготовление требует минимум, а результат восхитительный. Овощи запекаются в собственном соку и насыщаются ароматами чеснока, копчёной колбасы и вашими любимыми приправами. Готовить можно не только в барбекю, но и в духовке. Угощайтесь!

• Колбаса

  (Краковская)
  —
  300 г

• Морковь

  —
  300 г

• Лук красный

  (крупный)
  —
  1 шт

• Кабачок

  —
  1 шт

• Чеснок

  —
  2…4 зуб.

• Масло сливочное

  —
  30 г

• Соевый соус

  (ТМ Киккоман)
  —
  2 ст. л.

• Приправа

  (итальянские травы)
  —
  по вкусу

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло растительное

  —
  1…2 ст. л.

• Перец болгарский

  —
  1 шт

• 

  
  

  Подготовить необходимые ингредиенты.

• 

  
  

  Форму, пригодную для запекания на гриле, выстелить фольгой. При её отсутствии можно поступить следующим образом. Сложить пополам большой лист фольги и загнуть края так, чтобы получились бортики. Для надежности можно дополнительно закрепить канцелярскими скрепками. Смазать растительным маслом.

• 

  
  

  Морковь очистить и нарезать брусочками. Выложить в форму.

• 

  
  

  Лук очистить и нарезать крупными дольками. Выложить поверх моркови.

• 

  
  

  Затем добавить очищенный и крупно нарезанный сладкий перец.

• 

  
  

  Чеснок очистить и нарезать тонкими лепестками. Отправить к подготовленным овощам.

• 

  
  

  Кабачок вымыть и крупно нарезать. У меня кабачок молодой с тонкой кожицей, поэтому я её оставила. У старых и переросших кабачков кожуру лучше срезать. Выложить в форму.

• 

  
  

  Краковскую колбасу очистить и нарезать тостыми кружками. Выложить поверх овощей.

• 

  
  

  Приправить по вкусу (я использовала свои любимые итальянские травы и чёрный свежемолотый перец), вы можете добавить свои любимые приправы. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло.

• 

  
  

  Полить соевым соусом. Солить сразу я не рекомендую, чтобы овощи не пустили много сока. Лучше это сделать за 5…10 минут до готовности.

• 

  
  

  Накрыть форму с овощами листом фольги, края подогнуть. Тонкой спицей сделать несколько проколов для выхода пара.

• 

  
  

  Поместить овощи на решётку барбекю. Закрыть барбекю крышкой. Запекать в течение часа. За 10 минут до готовности, осторожно приоткрыть верхний лист фольги и посолить по вкусу. Я не солила, так как мне было достаточно соли от колбасы и соевого соуса.

• 

  
  

  Готовые овощи подаём к столу и наслаждаемся вкуснейшим блюдом в кругу дружной компании. Приятного аппетита!