Для приготовления кофейных кексов на скорую руку подготовьте продукты по списку. Сливочное масло растопите заранее. Кофе можно либо сварить свежий, либо использовать сублимированный и развести его кипятком (на фото кофе уже смешан с молоком).
Яйца перемешайте с сахаром, ванилином и солью.
Добавьте масло, кофе и молоко.
Перемешайте.
Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
Перемешайте. Тесто получится не густым.
Выложите тесто в формочки для кексов.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут (у меня были готовы ровно через 15 минут).
Проверка на сухую лучину обязательна!
Нежные, ароматные и быстрые кофейные кексы готовы.
Остудите их полностью на решетке.
Приятного чаепития!
