Котлеты из языка «Изумление»

Грибы отварить, нарезать.

Язык очистить от шкурки,

нарезать и пропустить через мясорубку. Посолить, добавить яйца, перемешать.

Сделать из фарша лепёшку, на нее положить грибы, сформировать котлету.

Котлетки запанировать в сухарях,

обжарить, обсушить.

Подавать с любым гарниром и соусом.