- Фарш куриный — 500 Грамм
- Кабачок — 120 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Белая булка — 100 Грамм
- Мука — 1 Ст. ложка
- Зелень — 15 Грамм
- Соль — По вкусу
- Подсолнечное масло — По вкусу (для жарки)
Котлеты из фарша — одно из самых популярных блюд на наших обеденных столах. Их с удовольствием едят взрослые и дети. Именно для детей этот рецепт. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Котлеты для детей отличаются тем, что в них не кладут острые приправы, чеснок, горький перец. Готовят их из фарша индейки, курицы или кролика. А в остальном все вполне традиционно. В этом рецепте я добавила в фарш кабачок, который смягчает вкус и придает сочность. Яйцо я не добавляла, котлеты хорошо сохраняют форму и не разваливаются. Их можно запечь в духовке, приготовить на пару или поджарить.
Количество порций: 12-14
Подготовьте ингредиенты для приготовления котлет для детей.
Булку залейте холодной кипяченой водой и через несколько минут отожмите. Репчатый лук очистите, промойте. Пропустите через мясорубку булку и лук. Добавьте в миску куриный фарш.
Кабачок помойте, очистите и натрите на терке. Молодой можно не чистить. Хорошо отожмите от сока и добавьте в миску. Петрушку или укроп помойте, мелко нарежьте и выложите в миску.
Посолите фарш и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Если вам покажется, что он жидковат, то добавьте муку.
Из приготовленного фарша мокрыми руками сформируйте котлеты и выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Котлеты из фарша для детей готовы. Подавайте с картофельным пюре, кашей.
