- Филе индейки — 400 Грамм (или фарш )
- Капуста — 100 Грамм
- Творог — 100 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Соль, перец — По вкусу
- Растительное масло — По вкусу (для жарки )
- Хлебные крошки — По вкусу (для панировки)
Рецепт очень простой в приготовлении, но на выходе вы получите очень вкусные, сочные и нежные котлеты, которые можно подавать с любым гарниром.
Описание приготовления:
Это бюджетные котлеты с капустой и творогом. Перекрученный или перебитый в блендере фарш индейки достаточно плотный, поэтому не стоит добавлять яйцо — котлеты отлично лепятся. Благодаря капусте и творогу, котлеты получаются очень сочными. Подавать можно с чем угодно — у меня овощной теплый гарнир из моркови с корневым сельдереем, луком и горошком.
Количество порций: 4
Если нет творога, можно быстро его приготовить из кислого молока. Молоко доведите до кипения.
Сразу же откиньте на сито. Пусть стечет сыворотка и творог чуть остынет. Если молоко свежее, тогда поставьте на огонь и добавьте ложку сока лимона.
Далее почистите лук и разрежьте на 4 части. Крупно нарежьте капусту, филе индейки также нарежьте на крупные кусочки. Можно все пропустить через мясорубку.
Или воспользоваться блендером.
Переложите фарш в миску, посолите, поперчите и перемешайте.
Мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем в хлебных крошках.
Чтобы при жарке хлебная крошка не отваливалась, нужно котлеты отправить в холодильник на минут 30. Можно оставить на ночь.
Затем хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем котлеты.
Жарим с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Приятного аппетита!
