Котлеты из индейки с капустой и творогом

Филе индейки, капусту, творог, лук пропускаем через мясорубку.

Творог в готовых котлетах вообще не заметен, зато он прекрасно «связывает» фарш.

Добавляем соль, черный молотый перец. Тщательно вымешиваем фарш, затем поставим его в холодильник на 1 час.

Формируем котлеты, обжариваем на растительном масле. Я обычно жарю так: сначала одну сторону, переворачиваю, уменьшаю огонь и закрываю крышкой.

В этот раз часть котлет я пожарила в панировке, часть — без.