Котлеты из горбуши с салом

• Фарш горбуши  — 500 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Кетчуп  — 2 Ст. ложки
• Сало  — 120-150 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Соль, перец  — — По вкусу

Котлеты из горбуши с салом — это то, что очень любят в нашей семье. Я лично люблю это блюдо за легкость его приготовления. Нет ничего более легко усваиваемого и полезного, чем рыбные котлеты.

Описание приготовления:

Котлеты из горбуши с салом — это очень вкусные котлеты. Они достаточно жирные, но при этом сохраняют полезные свойства, ведь горбуша это не только вкусная, но и полезная рыба. Обычно я покупаю горбушу целиком и затем сама перекручиваю из нее фарш, добавляя немного сала, чтоб котлеты были более насыщенного вкуса. Обычно я подаю рыбные котлеты без гарнира. Точнее просто со свежими овощами с каким-нибудь вкусным самодельным острым соусом. Ни в коем случае не использую белый хлеб. Вообще стараюсь сама и приучить домашних к раздельному питанию. Однако котлеты из горбуши с салом можно спокойно подавать с гарниром. Идеальное сочетание: котлеты и картофельное пюре. Можно сойти с ума, как вкусно 🙂

Успехов и приятного аппетита!
Количество порций: 4

Мелко нарезаем лук и добавляем к нему кетчуп.

Горбушу перекручиваем вместе с салом.

Добавляем к нему яйцо, соль, перец и добавляем лук с кетчупом.

Хорошенько все перемешиваем. Фарш нужно хорошенько помять, затем оставить его на 20-30 минут.

Сковородку разогреваем, добавляем масло. Формируем котлеты (чтоб легче формировать, используем муку) и обжариваем их с каждой стороны по 5-7 минут до появления аппетитной корочки. Затем можно выложить котлеты на бумажные салфетки, чтоб они впитали лишний жир. Готово!