Котлеты из брокколи

• Брокколи  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука (большая)
• Яйца  — 1-2 Штук
• Сыр  — 100 Грамм
• Мука  — 1-2 Ст. ложек
• Соль  — 2 Щепотки (по вкусу)
• Перец черный молотый  — 1 Щепотка
• Сухари молотые  — 100 Грамм
• Растительное масло  — 100 Миллилитров (2 столовых ложки для жарки лука и брокколи, остальное количество — для жарки котлет)

Котлеты из брокколи — очень аппетитные котлеты из чудо-капусты, которая содержит множество полезных веществ. Вопреки ожиданиям, котлеты получаются удивительно вкусные и сытные.

Описание приготовления:

Если ваши близкие не хотят есть эту вкусную и необычайно полезную капусту, схитрите и приготовьте котлеты из брокколи по этому простому рецепту. Уверена — от этих котлеток не останется и крошки. В нашей семье даже дети их с большим удовольствием уплетают, хотя брокколи в обычном виде они не приемлют вообще. Текстура брокколи располагает к приготовлению котлет, они получаются очень сытными и насыщенными во вкусовом плане. Словом, попробуйте разок — вам наверняка захочется повторить это снова и снова.

Рецепт котлет из брокколи:

1. Чистим лук, шинкуем и обжариваем минут 5 на среднем огне.

2. Пока жарится лук, моем капусту и разбираем на соцветия.

3. Отправляем капусту к луку и тушим под крышкой минут 10.

4. Высыпаем содержимое сковородки в блендер, добавляем яйца, соль, перец и взбиваем в однородную массу.

5. Натираем сыр на терке и добавляем в котлетную массу.

6. Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем. Муку подсыпайте понемногу. Масса должна получиться не слишком густой.

7. Формируем небольшие котлетки и обваливаем их в сухарях.

8. Жарим на сковороде на среднем огне до золотистой корочки.

Если вы не любитель жареной еды, котлетки можно лишь слегка обжарить и довести до готовности в духовке. А можно вообще приготовить котлеты из брокколи на пару — это и вовсе будет эталон здорового питания.

Приятного аппетита!
Количество порций: 5-6

Диетические котлеты из брокколи (2 вида)

Котлеты с анисом

Брокколи с сыром65

Брокколи на зиму14

Брокколи в духовке38

Супы из брокколи100

Салаты из брокколи67