Простой и быстрый в приготовлении салат из свежих огурцов с луком «Ой-мучим» («Ой» — огурец, «Мучим»- смешанный, выдержанный) — популярное повседневное блюдо корейской кухни.
Сочный, хрустящий, пряный на вкус — этот салат отличный вариант овощного гарнира или пикантной закуски к рису, лапше, жареному мясу и барбекю, которую можно приготовить и подать к столу буквально за 5 минут.
В отличие от большинства корейских закусок, этот салат не требует настаивания или маринования, наоборот, готовить его рекомендуется за несколько минут до еды и подавать к столу сразу же, пока огурцы не пустили сок и остаются упругими и хрустящими.
Подготовьте ингредиенты для корейского салата из огурцов с луком.
Нарежьте огурцы и лук тонкими полукольцами. Мелко нарежьте чеснок и зеленый лук.
Поместите подготовленные компоненты в салатник. Добавьте семена кунжута, сахар и хлопья сушеного перца чили.
Влейте соевый соус и кунжутное (или растительное) масло.
Тщательно перемешайте салат, пока сахар не растворится, а затем сразу подавайте к столу.
Пряный корейский салат из огурцов с луком готов. Приятного аппетита!
