| Продукты (на 4 порции) | ||
| Персики — 700 г | ||
| Сахар — 100 г | ||
| Сок лимона — 1 ст. ложка | ||
| Вода — 1,5 л |
Подготовьте все продукты.
Банки хорошо вымойте. В каждую банку положите ложку, чтобы стекло не лопнуло, и влейте около 100-200 мл кипятка. Оставьте минут на 10, затем воду слейте.
Банку на 1/3 заполните персиками. Я кладу фрукты целиком, но можно их разрезать.
В воду добавьте сахар.
Также добавьте сок лимона.
Перемешайте
Залейте персики сиропом, чтобы он доходил до плечиков банки.
На дно кастрюли с толстым дном положите сложенную вчетверо салфетку. Налейте в кастрюлю тёплую воду и отправьте на огонь.
Поставьте банку в кастрюлю, прикройте крышкой. Банка должна быть наполовину в воде. После закипания стерилизуйте банки с персиковым компотом на медленном огне минут 20-30.
Закатайте или плотно закройте банки металлическими крышками. Храните компот из персиков в погребе или в квартире.
Приятного аппетита!
