Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления летнего компота из инжира (свежего).
Промойте инжир любого сорта и удалите хвостики. Разрежьте каждый плод пополам и выложите в кастрюлю или ковш, в ту емкость, в которой собираетесь варить компот. В зависимости от плотности плодов определяется и время варки: мягкие варят 10-15 минут, более плотные — 15-20 минут.
Всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту. Их желательно добавить, так как инжир слишком приторный на вкус, без кислинки.
Влейте теплую воду и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и уменьшите нагрев до умеренного. Отварите в течение 15 минут.
Компот готов, когда половинки фруктов опустятся на дно. Накройте емкость крышкой и дайте напитку пропариться еще 5-10 минут.
Затем разлейте компот из инжира в стаканы, чашки или охладите в холодильнике, если готовите летом. Мне больше всего нравится пить компот из свежего инжира теплым, но не горячим — он намного вкуснее!
Приятного вам!
