В этом сезоне у нас всё созревает просто стремительно. Черешня быстро отходит и её сменяет вишня. В этот небольшой промежуток времени хочется приготовить вкусный и ароматный компот из вишни и черешни, который можно пить в течение дня, чтобы утолить жажду.
Для варки компота косточки можно не удалять и, как правило, ягоды мы потом выбрасываем. Компот можно охлаждать в холодильнике и подавать на полдник вместе с какой-нибудь выпечкой.
Подготовить вишню и черешню.
Ягоды промыть и перебрать, удаляя порченые.
В кастрюле вскипятить воду, засыпать подготовленные ягоды и дать воде снова закипеть.
Засыпать в кастрюлю сахар, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться. При таком способе компот получается очень ароматным, так как ягоды не вывариваются.
Остывший компот процедить и перелить в кувшин, банку или бутылку, убрать для охлаждения в холодильник.
После этого компот из вишни и черешни можно разливать в стаканы и подавать.
Приятного аппетита!
