- Джин — 50 Грамм
- Лимонный сок — 50 Грамм (свежевыжатый)
- Сок лайма — 50 Грамм
- Содовая — 50 Грамм
- Яйцо — 1 Штука (нужен только белок)
- Кубики льда — 1-2 Штук
Для меня это было новостью, но оказывается, опытные бармены считают коктейли с яйцами верхом мастерства! Я вот попробовала, и несмотря на кажущуюся странность, получилось вкусно! Расскажу и вам!
Описание приготовления:
Этот оригинальный коктейль со свежим яйцом в домашних условиях готовится быстро и легко, его сможет приготовить даже начинающий бармен. Тем более, что тут нет слишком сложным ингредиентов. Сок лайма, например, я часто с успехом заменяю гранатовым. В этом коктейле главное, чтобы была кислая основа и кремовое послевкусие (благодаря густой пене из белка). Поэтому можно экспериментировать, как хотите. Желаю удачи!
Количество порций: 2-3
1. Джин и соки должны быть комнатной температуры. Так что ждем, пока они чуть нагреются. Белок отделим от желтка.
2. Смешаем в стакане джин, сок лайма и содовую. А яйцо взбиваем миксером вместе с лимонным соком, пока не получим пышную белую пену. Чем дольше взбиваете — тем лучше.
3. Быстро вливаем эту взбитую смесь в коктейль, и только при подаче добавим лед — с ним вкуснее, но с ним и пена осядет быстро. Приятного аппетита!
