Всем любителям кокосовой выпечки посвящается!
Несмотря на то, что в рецепте используется достаточно мало кокосовой стружки, она очень даже чувствуется в готовом изделии. Тесто выходит нежным и рассыпчатым, яблоки дают пикантную кислинку… В общем, пеките, не пожалеете!
Для приготовления кокосового пирога с яблоками подготовим продукты по списку.
Размягченное сливочное масло растираем с солью, сахаром и ванилином.
Добавим яйца. Взбиваем.
Затем очередь сметаны и кокосовой стружки. Вновь взбиваем, чтобы смесь стала однородной.
Добавим муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем.
Тесто выкладываем в форму (диаметр — 21 см). Поверх него выкладываем очищенные от кожуры и нарезанные крупными дольками яблоки, слегка вдавливая их в тесто.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50.
Ориентируйтесь по своей духовке.
Кокосовый пирог с яблоками готов.
Вынимаем его из формы и полностью остужаем на решетке.
Подаем, присыпав сахарной пудрой или полив глазурью.
Приятного чаепития!
