- Мука — 4 Ст. ложки
- Сахар — 2,5 Ст. ложки
- Молоко — 4 Ст. ложки
- Яйцо — 1 Штука
- Кокосовая стружка — 1 Ст. ложка
- Цедра лимона — 1 Штука
- Сгущенное молоко — 2 Чайных ложки
- Разрыхлитель — 1/4 Чайных ложки
- Ванилин — 1/4 Чайных ложки
Приготовить такой вкусный, воздушный и ароматный кекс невероятно легко. Блюдо отлично подойдет в качестве завтрака в постель. Кокосово-лимонный кекс порадует вашу вторую половинку цитрусовым ароматом!
Описание приготовления:
Кекс с чашечкой кофе на завтрак станет лучшим вариантом, чтобы поднять настроение своим любимым, поэтому я расскажу вам, как приготовить кокосово-лимонный кекс в микроволновке. Легкий и быстрый в приготовлении кекс, с которым справится каждый. Он очень быстро выпекается и остается нежным и в меру влажным в средине благодаря сгущенному молоку. По желанию вы можете вместо сгущенки положить джем, но, как по мне, именно сгущенное молоко идеально подходит для этого рецепта.
Количество порций: 2
1. В просеянную муку добавьте сахар, разрыхлитель, ванилин и хорошо перемешайте.
2. Затем добавьте цедру лимона, молоко и одно яйцо, снова хорошо перемешайте тесто.
3. В каждую кружечку выложите по 2 ст. ложки теста, затем ложку сгущенного молока, потом снова 1 ст. ложку теста. Выпекайте в микроволновой печи в режиме «Выпечка» или «Комбинированное приготовление» в течение 4 минут.
4. Украсьте кекс с помощью кокосовой стружки или сахарной пудры. Приятного аппетита!
