Кокада

Кокада Десерты
Кокада


Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить Кокада, я расскажу ниже. В рецепте указано количество воды и сахара конкретно для моего кокоса, у вас количество может выйти другим. В некоторых вариантах рецептах Кокады в конце добавляется сгущенное молоко и уваривается. По желанию вы тоже можете его добавить, но конфеты и без него получаются очень сладкими и вкусными. Очень сладкие, сливочные, мягкие внутри, с легкой хрустящей корочке. Особенно придется по вкусу такой десерт любителям кокоса.

Кокада - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Кокада - фото шаг 2

Проколите кокос, слейте жидкость и разбейте.

Кокада - фото шаг 3

Отделите кокос от скорлупы. Затем с помощью овощечистки удалите коричневый слой.

Кокада - фото шаг 4

Натрите кокос на крупной терке. Взвесьте.

Кокада - фото шаг 5

Переложите кокос в кастрюлю, добавьте равное количество сахара. Воды необходимо взять в 3 раза меньше.

Кокада - фото шаг 6

Поставьте кокос с сахаром на сильный огонь. Добавьте воду и постоянно помешивайте, пока не образуется сироп. Варите, пока весь сироп не впитается в кокос, а масса не станет густой и липкой.

Кокада - фото шаг 7

Сформируйте с помощью ложек конфеты. Выложите на пищевую пленку или лист для выпечки. Оставьте на полчаса, чтобы конфеты остыли.

Кокада - фото шаг 8

Конфеты Кокада готовы!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт