Описание приготовления:
Шоколад надо растопить, слегка остудить и хорошенько перемешать с другими ингредиентами. Клубнику с сахаром и соком лайма (или лимона) взбиваем блендером. Выкладываем массу в креманку, чередуя, и подаем.
Растапливаем шоколад любым удобным для вас способом.
Добавляем к нему сыр «Маскарпоне».
Перемешиваем до однородности.
Затем добавляем йогурт, ванильную эссенцию.
Ещё раз перемешиваем.
Готовый крем распределяем по креманкам для подачи.
Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 20 минут охлаждаться.
Пока остывает шоколадный крем, готовим клубничное пюре. Для него возьмём замороженную клубнику, сахарную пудру, лайм.
Клубнику предварительно размораживаем.
В глубокой миске соединяем клубнику, сахарную пудру и выдавливаем сок из лайма.
Разминаем клубнику толкушкой. Пюре также можно приготовить, взбив клубнику в блендере или перетереть через сито.
Готовое клубничное пюре выкладываем на охлажденный крем и подаём. Приятного аппетита!
