Салат «Оливье» является первой и самой главной закуской на новогоднем столе большинства россиян. Так уж сложилось, что без него этот замечательный праздник не обходится. Для меня «Оливье» — это дом, тепло и уют. Не вздумаю даже покупать в магазине или кафе это блюдо, ведь такой салат истинно семейный, домашний. И готовить его нужно в кругу семьи. А чтобы не тратить много времени, можно приготовить по простому рецепту. Сегодня мы так и сделаем!
Самым простым, вероятно, считается салат с колбасой. Но мы не её фанаты, поэтому готовим из куриного филе. Получится весьма нежирное блюдо. Всё остальное — это классические ингредиенты: картофель, морковь, яйца, солёные огурцы и зелёный горошек. Сам салат готовится быстро, но вот подготовка к приготовлению займет время. Картофель и морковь нужно отварить, остудить и очистить. То же сделать с яйцами. Филе также отвариваю, допустим вариант запекания курицы в духовке. Ну и заблаговременно необходимо ещё и огурцы засолить! Ладно, этот компонент можно приобрести в магазине.
Заправляем классический «Оливье» майонезом. Любимым и незаменимым. Но если вы всё-таки придерживаетесь низкокалорийного рациона, используйте сметану или хотя бы её смесь с майонезом. Так вы в разы снизите жирность блюда!
Ингредиенты для простого классического салата «Оливье» с курицей готовы! Мы приступаем к приготовлению.
Очищенный и остывший картофель нарезаем небольшим кубиком.
Такую же морковь режем мелким кубиком.
Куриное филе режем поперек пищевых волокон, разрезаем на небольшие кусочки.
Яйцо крошим ножом.
Соленые огурцы нарезаем мелким кубиком.
Сразу после нарезки закидываем овощи в одну тару.
Всыпаем баночку консервированного горошка и тщательно перемешиваем.
Перекладываем желаемое количество салата в блюдо для подачи, всыпаем соль и перец по вкусу, добавляем майонез. Перемешиваем и подаем к столу.
Классический салат «Оливье» с курицей готов! Приятного аппетита!
