Кислые щи с грибами

Кислые щи с грибами Супы
Кислые щи с грибами


  • Морковь  — 1 Штука
  • Щаница  — 200 Грамм
  • Соль и перец  — 1 По вкусу
  • Свиная косточка  — 1 Штука
  • Сушеные белые грибы  — 3/4 Стакана
  • Картофель  — 4 Штуки
  • Сливочное масло  — 40 Грамм


Рецепт приготовления кислых щей с грибами. Блюдо получается сытным, питательным и полезным.

Описание приготовления:

Для приготовления таких щей нам понадобится зеленая капуста, иными словами, щаница. Если в щи добавить грибы, они станут еще вкуснее.
Количество порций: 6

Кислые щи с грибами - фото шаг 1
1. Свиную косточку заливаем водой и ставим вариться бульон. Немного посолим, добавим перец горошек и лаврового листа. Варим бульон до готовности мяса, примерно сорок-пятьдесят минут. Щаницу добавляем примерно в середине варки, она так же достаточно долго вариться. Затем вынимаем кость, и мясо от кости отделяем.

Кислые щи с грибами - фото шаг 2
2. Пока бульон вариться, приготовим заправку. Сушеные грибы замочим в воде (примерно пятнадцать минут). После на сливочном масле десять минут их обжариваем. Затем добавим их в бульон, и минут десять еще варим.

Кислые щи с грибами - фото шаг 3
3. Очищаем картофель, и нарезаем маленькими кусочками.

Кислые щи с грибами - фото шаг 4
4. Очищаем морковку и натираем ее на терке. Затем немного надо морковь обжарить.

Кислые щи с грибами - фото шаг 5
5. Все это добавляем в бульон, мясо так же. Довариваем пока не свариться картофель. Добавим сушеной зелени и дадим немного настояться.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт