Подготовьте продукты для киселя из сушеных яблок. Если у вас покупные сухофрукты, то тщательно промойте их, меняя воду несколько раз. У меня свои сушеные яблоки, поэтому перед варкой я их просто ополоснула холодной водой.
Положите сушеные яблоки в небольшую кастрюльку или сотейник и залейте холодной водой. Поставьте сотейник на огонь.
После того как вода закипит, сделайте огонь минимальным и варите яблоки 15-20 минут.
Процедите яблочный отвар через сито. Яблоки больше не понадобятся.
Всыпьте в яблочный отвар сахар по вкусу, в зависимости от сладости яблок.
Картофельный крахмал залейте холодной кипяченой водой и размешайте.
Верните сотейник на огонь, доведите отвар до кипения и влейте разведенный крахмал. При этом сразу же размешивайте кисель, чтобы не образовались комочки.
Помешивая, доведите кисель до кипения, проварите 1 минуту и снимите с огня. Кисель из сушеных яблок готов.
Яблочный кисель охладите и пора пробовать.
Вкус киселя из сушеных яблок довольно насыщенный, в отличие от киселя из свежих яблок. Вкусный, в меру сладкий.
