- Мука — 1 Стаканов
- Кефир — 1 Стаканов
- Вода — 1 Стаканов
- Яйца — 2 Штуки
- Сода — 0,5 Чайных ложки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
По моему мнению, самые вкусные — это кефирные блины. Их еще можно сделать с припеком, а можно оставить так. Подаются они со сметаной, медом, вареньем и т.д. Советую всем блины по этому рецепту.
Описание приготовления:
Немного простых ингредиентов — и на вашем столе появятся очень вкусные блины. Если вы любите пышные блины, то тогда готовьте их по этому рецепту. Кушать их можно с любой начинкой и добавкой. В этом рецепте они готовятся немного необычным способом: сразу растираются яйца с сахаром и мукой, а затем добавляются в определенной последовательности другие ингредиенты.
Количество порций: 10-12
1. Для приготовления блинов на кефире нужно взять теплый кефир, чтобы в нем хорошо растворилась сода и произошла нужная реакция. В данном случае соду гасить уксусом не нужно. Благодаря кислоте произойдет нужная реакция. Но сразу нужно сделать следующее…
2. Разотрите яйца с сахаром и мукой до однородного состояния.
3. Добавляем кефир и остальные ингредиенты, замешиваем тесто. По консистенции оно получается, как сметана средней густоты (мы привыкли покупать такую 15%).
4. Соду добавляем в самом конце, хорошо все перемешиваем. Теперь наше тесто нужно оставить минут на 20 в теплом месте.
5. Жарим кефирные блины на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до румяного цвета.
6. Не забываем каждый блин смазывать сливочным маслом. Подавать их лучше всего горячими. Я люблю со сметаной.
7. И медом. На кефире блины получаются очень красивыми, пышными и вкусными.
