Этот кекс я впервые приготовила в 2013 году, когда чай матча дошел и до нашего «захолустья»))) Если пудры чая матча у вас не нашлось, не спешите расстраиваться, возьмите несколько листиков шпината, измельчите в блендере, и у вас получится цвет не хуже, чем на фото.
Для приготовления кекса на молоке в духовке возьмите необходимые продукты. Масло предварительно растопите в микроволновке, остудите.
Взбейте яйца с сахаром в удобной посуде.
Добавьте пудру матча, быстро размешайте, чтобы не было комков.
Теперь добавьте остальные ингредиенты, 1 стакан с горкой муки и хорошенько все перемешайте венчиком. Как по мне, кекс получается сладковатым, я добавляю немного сока лимона, но это по вкусу, так как я вообще не ем сахар, не люблю.
Выстелите форму для запекания пергаментом, вылейте тесто.
Выпекайте этот простой кекс на молоке в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, 40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Достаньте кекс из формы, остудите на решетке.
Подавать кекс с чаем, кофе или чашкой молока. Приятного!
