Для приготовления кексов с клубникой в силиконовых формочках подготовить из списка необходимые ингредиенты. Клубнику следует выбирать мелкую.
Растопить и остудить сливочное масло, добавить к нему яйца и растительное масло, взбить при помощи венчика.
Добавить в тесто сахар и продолжить взбивание.
Добавить сметану, погасить уксусом соду, снова перемешать тесто.
Просеять в тесто муку и перемешать ложкой.
Тесто получится как густая сметана.
Вымыть и обсушить клубнику, удалить хвостики. Силиконовые формочки наполнить тестом на 2/3, сверху разложить клубнику. Ягоды покрупней можно разрезать на 2-4 части, мелкую клубнику выкладывать целиком.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать кексы с клубникой в силиконовых формочках 20-25 минут до румяной корочки.
Остывшие кексы посыпать сахарной пудрой и звать всех на чай.
Приятного аппетита!
