Кексы с изюмом в силиконовых формочках

Кексы с изюмом в силиконовых формочках Кексы
Кексы с изюмом в силиконовых формочках


Кексы — это находка. Быстрая и бюджетная выпечка к чаю.

Каких только рецептов не существует. Сегодня у меня простые кексы на кефире, без сливочного масла и даже без яиц. Готовлю я их в небольших силиконовых формочках, моих любимых. Кстати сказать, обожаю силиконовые формы. Пожала бы руку тому, кто их придумал. Незаменимая вещь для современной хозяйки. Ничего не смазываешь, выпечка в буквальном смысле слова вылетает из форм.

Считаю, что изюм — одна из самых удачных добавок в кексы. Кексы получаются мягкими и слегка влажными. Вкусны и теплыми и остывшими.

Итак, готовим кексы с изюмом в силиконовых формочках в духовке…

Кефир должен быть комнатной температуры. Если забыли достать из холодильника, можно слегка подогреть.

Ингредиенты для кексов с изюмом в силиконовых формочках в духовке

В кефир добавить соду и подождать реакции. Кефир начнет слегка пениться.

Всыпать в кефир соду

Всыпать сахар и влить масло. Перемешать.

Добавить сахар и масло

Добавить муку и перемешать.

Всыпать муку и размешать тесто

Изюм промыть и обсушить. Добавить в тесто.

Положить изюм

Тесто разложить по формочкам.

Разложить тесто по формочкам

Выпекать кексы с изюмом в силиконовых формах в духовке 20 минут при температуре 170-180 градусов. Они должны слегка подрумяниться.

Испечь кексы

Приятного аппетита.

Фото кексов с изюмом в силиконовых формочках в духовке

Рецепт кексов с изюмом в силиконовых формочках в духовке

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт