Кексы куриные

Приготовим необходимые ингредиенты. Морковь, лук, перец сладкий нарезаем мелкими кубиками. Пекинскую капусту тонко шинкуем. Зелёный лук мелко нарезаем. Имбирь и чеснок измельчаем на терке.

Растительное масло разогреваем в сковороде, добавляем лук репчатый и морковь, обжариваем 5 минут.

Добавляем сладкий перец и пекинскую капусту. Обжариваем ещё 5 минут. Огонь выключаем. Овощи остужаем.

В миску выкладываем овощи, кукурузу, зелень (у меня зелёный лук).

Вливаем яйцо и хорошо перемешиваем.

Выкладываем фарш.

Добавляем чеснок, имбирь и соевый соус, хорошо перемешиваем.

Если фарш получился жидковатым, добавляем 1-2 ст. л. манки. Ещё раз перемешиваем, при необходимости подсаливаем. Мне достаточно соли в соевом соусе.

Фарш перекладываем в формочки и выпекаем в разогретой духовке при 200-210 С 30 минут.

Ну вот, наши запеканочки готовы. При желании можно перед запеканием посыпать тертым сыром.

Сервируем и подаём немедленно. Приятного аппетита!