Каша из саго

• Молоко  — 300 Миллилитров
• Саго  — 3 Ст. ложки (без горки)
• Сахар или сахарная пудра  — 2 Чайных ложки (или по вкусу)
• Соль  — 1 Щепотка
• Сливочное масло  — 15 Грамм

Эта каша — одна из самых любимых из детства, раньше ее часто варили в садиках и школах. Но в домашнем исполнении ей просто нет равных! Подайте с большим кусочком сливочного масла и сахаром по вкусу!

Описание приготовления:

Прежде чем я расскажу вам, как приготовить кашу из саго, мне хотелось бы поведать о ее корнях. Это крупа очень популярна в Австралии, Южной Индии, Юго-Восточной Азии, Африке. Из нее варят супы, готовят каши и десерты, чипсы, соусы, лапшу, добавляют в фрикадельки, запеканки и даже пудинги! Получают саго из саговой и других пальм. Но в нашей стране научились делать ее из крахмала, в основном из кукурузного. Мой рецепт именно из такой крупы, не натуральной, а из кукурузного крахмала, что позволяет значительно сократить время варки. Смотрите рецепт!
Количество порций: 1

Кто не знаком с этой крупой, она обычно продается в таких бумажных пакетах весом по 500 г. Такой упаковочки хватит надолго, ведь она сильно увеличивается в объеме во время варки.

Итак, сегодня у меня молочная каша из саго, для нее понадобится: молоко, саго, сахар, соль и кусочек масла сливочного. Приступим!

В антипригарную кастрюлю перелейте молоко, доведите его до кипения.

Добавьте в кипящее молоко щепотку соли, сахар по вкусу (я добавляю 1-2 чайных ложки, не больше) и промытую крупу саго.

Варите 10 минут, периодически помешивайте кашу деревянной ложкой.

Перелейте в тарелочку, положите кусочек сливочного масла и подайте к столу. Приятного аппетита!