Картошка с грибами и перцем

• 
  Картофель
  
  800 Грамм
• 
  Болгарский перец
  
  1 Штука (красный и зеленый)
• 
  Шампиньоны
  
  200 Грамм
• 
  Шиитаке сушеные
  
  40 Грамм
• 
  Масло оливковое
  
  3 Ст. ложки
• 
  Лук репчатый
  
  1 Штука
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Черный молотый перец
  
  По вкусу
• 
  Паприка
  
  1 Чайная ложка (молотая)
• 
  Сухой чеснок
  
  1/2 Чайных ложки
• 
  Пищевые дрожжи
  
  1.5 Ст. ложки

Давайте приготовим запеченную картошку с грибами и болгарским перцем. Это простое и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. Оно хорошо насыщает, согревает и придает сил.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картошку с грибами и перцем. Из грибов можно ограничиться только шампиньонами. Из специй также можно добавить сушеные итальянские травы, карри или готовую приправу «для картофеля». Подавать картофель можно и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Подготовьте все ингредиенты.

Грибы шиитаке предварительно замочите на пару часов, затем отварите в кипящей воде 15-20 минут. Нарежьте шиитаке и шампиньоны ломтиками.

Картофель помойте, очистите от кожуры. Нарежьте ломтиками среднего размера. Если картофель небольшой, то можно просто разрезать его пополам.

У болгарского перца удалите семена и хвостик, порежьте на ломтики среднего размера. Репчатый лук нарежьте полукольцами.

Соедините подготовленные ингредиенты в форме для запекания. Добавьте оливковое масло, соль и все специи.

Все перемешайте и выпекайте 40-50 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Картошка с грибами и перцем готова, приятного вам аппетита!