Картошка с грибами в сливках

• Картошка  — 12 Штук
• Сливки или сметана  — 500 Грамм
• Грибы  — 400 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 2 Штуки
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Соль, перец  — — По вкусу

Картошка с грибами в сливках — блюдо перед которым я никогда не могу устоять, уж больно аппетитно оно выглядит. Вкус зависит от используемых грибов. Я готовлю с белыми, лисичками или шампиньонами.

Описание приготовления:

Картошка с грибами в сливках по данному рецепту — очень вкусное и сытное блюдо. Количество ингредиентов рассчитано аж на 10 человек, поэтому если вам нужно приготовить меньше, уменьшайте количество ингредиентов. А вообще, блюдо не только вкусное и внешне привлекательное, но и очень дешевое, если вы конечно сами собираете грибы, которых в сезон бывает очень много. Вкусней всего картошка получается с белыми грибами и лисичками, но с шампиньонами тоже ничего, даже с консервированными грибами получается неплохо. Пробуйте, я думаю вам очень понравится 😉
Количество порций: 10

Картофель чистим и нарезаем небольшими кусочками, закладываем в кастрюлю, заливаем водой, солим и ставим вариться.

Картофель должен полностью свариться.

В это время займемся другими ингредиентами. Грибы нарежем пластинами, лук мелкими кубиками. Морковь натрем на крупной терке. В сковородке разогреваем масло. Закладываем сначала лук, затем грибы. Обжариваем до золотистости.

Затем добавляем морковь. Немного потушим, чтоб она стала мягкой, далее добавляем сметану.

Все перемешивая, доводим до кипения.

Затем картофель перекладываем в посуду для выпекания, сверху кладем сливочно-грибную смесью и отправляем все в духовку (180 гр) на 15 минут.

Приятного аппетита!