Картофель с брокколи и цветной капустой

• 
  Картофель
  
  5 Штук
• 
  Перец болгарский
  
  1 Штука (красный)
• 
  Лук репчатый
  
  1/2 Штуки
• 
  Брокколи
  
  150 Грамм
• 
  Цветная капуста
  
  150 Грамм
• 
  Соль
  
  По вкусу
• 
  Черный молотый перец
  
  По вкусу
• 
  Сушеные итальянские травы
  
  1/2 Чайных ложки
• 
  Петрушка
  
  3 Штуки (веточки)
• 
  Масло оливковое
  
  3 Ст. ложки

Давайте приготовим вкусное овощное блюдо из картофеля со свежей цветной капустой и брокколи. Оно получается ароматным, ярким и хорошо насыщает!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить картофель с брокколи и цветной капустой. Брокколи и цветную капусту можно использовать не только свежую, но и заморозку. Просто учитывайте, что она будет готовиться чуть быстрее. Из зелени также можно добавить свежий тимьян, базилик или кинзу. Можно подавать блюдо и как самостоятельное, и как гарнир.

Подготовьте все ингредиенты.

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Добавьте нарезанный перьями репчатый лук. Обжарьте 2-3 минуты до прозрачности. Затем добавьте измельченный чеснок.

Нарежьте ломтиками болгарский перец и добавьте в сковороду.

Посолите и поперчите по вкусу. Приправьте сушеными травами и мелко порезанной петрушкой. Готовьте 3-4 минуты.

Брокколи и цветную капусту разделите на небольшие соцветия. Добавьте в сковороду. Тушите овощи под крышкой 4-5 минут.

Картофель очистите от кожуры, нарежьте крупными ломтиками. Обжарьте отдельно в сковороде до золотистого цвета, периодически помешивая. Затем накройте крышкой и на небольшом огне доведите до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Соедините приготовленные овощи вместе с картошкой.

Картофель с брокколи и цветной капустой готов, приятного вам аппетита!