Картофельный омлет

Легкий рецепт необычного варианта Картофельного Омлета, так же можно использовать в качестве закуски на праздничном столе так как выглядет это блюдо очень красиво

• Картофель

  (Крупный картофель)
  —
  3 шт

• Соль

  —
  по вкусу

• Перец черный

  —
  по вкусу

• Масло оливковое

  (Можно и растительное)
  —
  5 мл

• Картофель

  (Мякоть из середины картофеля который мы запекали)
  —
  3 шт

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Ветчина

  —
  70 г

• Соль

  —
  3 г

• Перец черный

  —
  2 г

• Укроп

  —
  5 г

• Лук красный

  —
  50 г

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Моцарелла

  —
  70 г

• 

  
  

  Картофель поливаем маслом, солим, перчим, отправляем запекаться на 20-30 мин на 180 °
  После запекания должен остыть

• 

  
  

  Срезаем немного верх картофеля, достаём середину при помощи ложки, ну так что бы по бортам оставалась мякоть картофеля

• 

  
  

  В тару добавляем, яйцо куриное, мякоть картофеля из середины, ветчину надрезанную кубиком, лук красный нарезанрный кубиком, укроп, соль, перец, все хорошо перемешиваем

• 

  
  

  Кладём начинку в картофель

• 

  
  

  Посыпаем с верху сыр моцарелла

• 

  
  

  Отправляем запекаться на 15 мин при 180 °

• 

  
  

  Приятного Аппетита