Картофельные оладьи «Брамборачки»

Картофельные оладьи всегда имеют успех! Идеально подходят к мясу и рыбе, как гарнир. Можно подавать и как самостоятельное блюдо!
Заходите, угощаю!

• Картофель

  —
  800 г

• Перец болгарский

  (красный)
  —
  1 шт

• Лук зеленый

  —
  1/2 пуч.

• Грудинка

  (можно пропустить)
  —
  50 г

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  (чуть больше)
  —
  1 ст. л.

• Орех мускатный

  —
  2 щепот.

• Соль

  —
  по вкусу

• 

  
  

  Картофель отварить в мундире до готовности. Остудить.
  Почистить и натереть на крупной терке.

• 

  
  

  Грудинку мелко нарезать и слегка обжарить.
  Добавить к картофелю

• 

  
  

  Болгарский перец и зеленый лук мелко нарезать.
  Добавить к картофелю.

• 

  
  

  Добавить яйца, муку, мускатный орех. Посолить по вкусу.
  Перемешать.

• 

  
  

  Разогреть подсолнечное масло на сковороде.
  Выкладывать картофельную массу столовой ложкой. Обжарить
  оладьи с одной стороны.

• 

  
  

  Перевернуть оладьи на другую сторону.
  Сверху посыпать оладьи тертым сыром. Дожарить до готовности больше не переворачивая.

• 

  
  

  Готовые оладьи выложить на тарелку, прикрытую бумажной салфеткой.