Ингредиенты для приготовления картофельно-сырных палочек в духовке — перед вами. Картофель желательно отварить заранее и слегка остудить.
Очистите вареный картофель от кожуры и промойте в воде. Натрите на терке с крупными ячейками в глубокую емкость или помните прессом для отварного картофеля. Натрите туда же и любой твердый сыр.
Вбейте куриное яйцо, посолите и поперчите массу. На этом этапе добавьте и другие приправы, специи, если этого желаете. Тщательно перемешайте всю массу.
Всыпьте пшеничную муку, но оставьте немного для раскатки. Замесите картофельное тесто и оставьте его в покое под полотенцем на 15-20 минут.
Спустя указанное время раскатайте тесто в округлый или прямоугольный пласт и разогрейте духовку до 180 градусов. Нарежьте тесто на брусочки. Ширину и длину подбирайте по своему вкусу. Увеличиваться в размерах при выпекании заготовки не будут. Выложите их на пекарскую бумагу или фольгу, которой застелили противень.
Поместите противень в духовку и запеките примерно 15 минут до румяности.
Готовые картофельно-сырные палочки немного остудите и выложите на тарелку. Подайте к столу с разными вкусными соусами, сметаной, маринованными или квашеными огурцами и т.д.
Приятного вам!
