Картофельник с пшеном

Чистим овощи и моем.

Важно картофель и лук порезать мелко, чтобы по времени они сварились одновременно с пшеном.

Ставим вариться картофельник. Я взяла кастрюлю с толстым дном, налила воды и положила пшено. Довела до кипения и выложила картофель с луком. Посолила. Убавила огонь, накрыла крышкой и варила до полного выпаривания жидкости. Это минут 15. За это время всё почти сварилось. Картофель не разварился, а остался кусочками.

Сняла с огня и налила подсолнечного масла. Перемешала.

Взяла 2 формы, можно взять горшки. Разложила картофельник по формам. В одну форму налила сливки.

Натёрла сыр и порубила зелень.

Содержимое одной формы густо посыпала натёртым сыром, а содержимое другой чуть сверху полила подсолнечным маслом.

Поставила в духовку на 15 минут при т-180 С запечься. Блюдо наше готово с двумя вариантами.

Подала, присыпав зеленью. Это по желанию.