Картофельная фриттата

Фриттата — повседневное испанское блюдо.
А в этой череде пасмурных дней так захотелось кусочек испанского солнца…

• Яйцо куриное

  —
  6 шт

• Молоко

  —
  150 мл

• Картофель

  (сваренный в мундире)
  —
  3 шт

• Горошек зеленый

  (замороженный)
  —
  150 г

• Колбаса

  —
  200 г

• Лук репчатый

  (крупный)
  —
  1 шт

• Сыр твердый

  —
  100 г

• 

  
  

  Горошек отварить 4 мин. в подсоленной воде. Слить.
  Колбасу нарезать кубиками и слегка поджарить.
  Отдельно обжарить лук.
  Картофель нарезать брусочками.
  Все компоненты смешать.

• 

  
  

  Взбить яйца с молоком + соль, перец (если есть, добавить зелень) + натертый сыр.
  Смазать форму. Выложить овощную начинку и залить яичной смесью.

• 

  
  

  Выпекать 25-40 мин.

•