Картофельная лепешка

Классическое сочетание картофеля, фасоли, копченого мяска или колбасы и легкий аромат чесночка. Очень вкусно в теплом виде.

• Фасоль

  (сухая, ТМ «Мистраль»)
  —
  30 г

• Картофель

  (некрупные)
  —
  3 шт

• Яйцо куриное

  —
  1 шт

• Перец болгарский

  (у меня мороженный)
  —
  1/2 шт

• Колбаса

  (копченая, можно любое копченое мясо.)
  —
  40 г

• Масло сливочное

  —
  20 г

• Сыр твердый

  —
  40 г

• Сметана

  (или сливки)
  —
  2 ст. л.

• Чеснок

  —
  1 зуб.

• Зелень

  (у меня петрушка)

• Масло растительное

  (для смазки формы)

• Йогурт

  (или сметана для подачи)

• Паприка сладкая

  (сухая)
  —
  1/2 ч. л.

• 

  
  

  Продукты, которые нам понадобятся. Фасоль предварительно замочена и сварена.

• 

  
  

  Сваренный и слегка остуженный картофель разминаем, добавляем масло и сметану или сливки. Масса должна быть достаточно густой.

• 

  
  

  Яйцо взбить вилкой и добавить в картофель.

• 

  
  

  С перца снять шкурку, мелко порезать, порезать мелко копченое мясо или колбасу. Добавить колбасу и перец в картофель, посолить, добавить паприку, все как следует перемешать, добавить фасоль, еще раз перемешать.

• 

  
  

  Выложить массу на смазанную растительным маслом форму, разровнять и поставить предварительно разогретую до 200 град духовку минут на 15 — ориентируйтесь по своей духовке. Затем посыпать натертым сыром и поставить в духовку до расплавления сыра.

• 

  
  

  Если вдруг лепешка не захотела сниматься целиком — ничего страшного, ее можно порезать прямо на сковороде. При подаче посыпать зеленью и нарезать на сектора. Мне нравится эта лепешка с домашним йогуртом или сметаной. Дочь и муж едят с аджикой.