Картофельная запеканка с фаршем

Нежная запеканочка из простых продуктов.

• Картофель

• Сыр твердый

• Масло сливочное

• Молоко

• Фарш мясной

• Соевый соус

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Соль

  (по вкусу)

• 

  
  

  Варим картошку до готовности, солим, делаем пюре на молоке, добавляем по вкусу сливочное масло и тертый сыр, все хорошенько перемешиваем.

• 

  
  

  Подготавливаем фарш: смешиваем его с 2 ст. ложками соевого соуса (солить при этом не надо), по желанию добавляем лук.

• 

  
  

  Форму смазываем маслом и выкладываем слоями: пюре, фарш. Выкладывать лучше тонкими слоями, так фарш быстрее приготовится. Последним слоем должна оказаться картошка.

• 

  
  

  Сверху посыпаем сыром, заливаем двумя взбитыми слегка яичками и ставим в духовку на 200 градусов.
  Запекаем минут 50, не меньше, чтобы фарш хорошенько прожарился.
  Чтобы сократить время запекания, фарш можно заранее обжарить на небольшом кол-ве растительного масла.
  Подавать можно со сметанкой или любым привычным соусом.