Картофельная запеканка с курицей

Подготовим продукты. Очищаем картофель. Выкладываем его в кастрюлю, добавляем воду и 1ч. л. соли. Варим до готовности.

Затем воду сливаем. В кастрюлю добавляем сливочное масло и 100 мл теплого молока. Делаем картофельное пюре, используя картофелемялку.

Куриное филе нарезаем на кубики.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нарезанное куриное филе.

Обжариваем 8-10 минут.

Нарезаем лук.
Для приготовления запеканки я буду использовать горчицу ТМ «HAAS».

К обжаренному куриному филе добавляем лук, горчицу, соль и оставшееся молоко. Перемешиваем.

Выкладываем куриное мясо в соусе в формы для запекания.

Поверх мяса выкладываем картофельное пюре.

Можно использовать кондитерский мешок с насадкой. Будет красиво.

Помещаем формы в разогретую духовку и запекаем 25-30 минут при 180 градусах.
Затем формы с запеканкой вынимаем из духовки.

Сыр натираем на терке.

Посыпаем запеканку в формах натертым сыром и возвращаем в духовку. Запекаем еще 10 минут.

Через указанное время вынимаем формы с запеканкой из духовки. Вот такая красота получается.

Подаем запеканку.