Картофельная запеканка с капустой «Брамборак»

Сытное, вкусное и ароматное блюдо! Совсем не диетическое!
Попробовала «Брамборак» на одной из осенних ярмарок, и теперь это блюдо — частый гость на нашем столе. Заходите и вы! Угощаю!

• Картофель

  —
  1 кг

• Капуста квашеная

  —
  400 г

• Бекон

  (можно заменить на любое готовое мясо)
  —
  200 г

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Тмин

  —
  1 ч. л.

• Сахар

  —
  1/2 ч. л.

• Соль

  —
  1 ч. л.

• Масло подсолнечное

  —
  3 ст. л.

• Яйцо куриное

  —
  2 шт

• Чеснок

  —
  2 зуб.

• Мука пшеничная

  /

  Мука

  —
  100 г

• Разрыхлитель теста

  —
  1 ч. л.

• Майоран

  —
  1 ч. л.

• 

  
  

  Лук мелко нарезать.
  Бекон нарезать на кусочки

• 

  
  

  На подсолнечном масле обжарить лук и бекон.

• 

  
  

  Добавить квашеную капусту и тмин.
  Если у вас капуста сухая, то добавьте немного воды.
  Перемешать, убавить огонь, прикрыть крышкой и тушить до готовности капусты.

• 

  
  

  Готовую капусту выкладываем в миску. Остудить.

• 

  
  

  Картофель почистить и натереть на средней терке.
  Чуть крупнее, чем на картофельные оладьи.
  Выкладываем на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
  Я еще немножко отжимаю картофель.

• 

  
  

  Добавить к тертому картофелю яйца, соль, майоран.
  Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
  Перемешать.

• 

  
  

  Смешать в отдельной миске муку и разрыхлитель теста.
  Перемешать.
  Добавить к картофелю.
  Перемешать.

• 

  
  

  Форму для запекания хорошо смазать маслом или смальцем (на ваш вкус)

• 

  
  

  Выкладываем половину картофельной массы в форму.
  Разровнять ложкой.

• 

  
  

  На картофельный слой выкладываем капустный слой.
  Разровнять.

• 

  
  

  Сверху на капустный слой выкладываем опять картофельный слой.
  Разровнять.
  Запекать при 180*С 40-45 минут.

• 

  
  

  В середине процесса запекания достать форму из духовки, смазать верх запеканки растопленным маслом или смальцем. От этого запеканка будет иметь красивый и аппетитный вид.