Капустные котлеты с отварным мясом

Капусту тонко нашинковать, чуть присолить, помять хорошо руками.
Оставить минут на 10.

Мясо провернуть через мясорубку и добавить в капусту, посолить, поперчить, добавить чеснок и нарезанную зелень, белки.
Хорошо перемешать.

На разогретой с растительном маслом сковороде обжарила под крышкой на маленьком огне по 2-3 минуты с каждой стороны 3 котлетки ( или оладьи — не знаю как и назвать лучше)

Оставшуюся массу выложила в силиконовые формочки, сверху смазала желтком и выпекала в разогретой до 200 градусов духовке ( минут 7-8).

В последнюю минуту положила по небольшому кусочку сыра бри — что вовсе не обязательно.
Я подавала с помидорами и соусом.