Капустная запеканка

Сегодня увидела на Поваренке рецепт — Капустный пирог «Проще простого» от belo4 kи и вспомнила другую запеканку. Она тоже очень вкусная, нежная и легка в приготовлении. Заходите в гости…

• Капуста белокочанная

  /

  Капустa

  (один небольшой вилок)
  —
  1 кг

• Лук репчатый

  —
  2 шт

• Грибы

  (вешенки, можно любые)
  —
  200 г

• Яйцо куриное

  —
  4 шт

• Сливки

  (20%)
  —
  150 мл

• Сыр твердый

  (российский)
  —
  200 г

• Крупа манная

  —
  0.5 стак.

• Специи

  (соль, перец)

• Масло растительное

• 

  
  

  Капусту нашинковать тонкой короткой соломкой.
  Сложить в сковороду, налить воды и тушить до готовности-мягкости (испарения влаги), накрыв крышкой

• 

  
  

  Лук и грибы мелко нарезать и обжарить

• 

  
  

  Яйца, сливки, соль, перец смешать и слегка взболтать, добавить манку.

• 

  
  

  Капуста готова, она должна быть практически сухая.
  Добавить жареные грибы с луком

• 

  
  

  В горячую капусту влить заливку яичную. Хорошо перемешать.
  Сыр натереть на терке и добавить к капусте и снова перемешать

• 

  
  

  Форму для запекания смазать маслом и посыпать сухарями или манкой.

• 

  
  

  Выложить капусту в форму, разровнять.
  Отправляем в предварительно нагретую до 200*С духовку на 40 минут

• 

  
  

  Вот, наша запеканка готова.

• 

  
  

  Разрезаем и угощаемся