Капуста, маринованная с перцем и луком

• Капуста белокочанная  — 2 Килограмма
• Перец сладкий  — 400 Грамм
• Лук репчатый  — 400 Грамм
• Сахар  — 80 Грамм
• Масло подсолнечное  — 100 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Уксус  — 120 Миллилитров

Белокочанная капуста очень полезна и содержит много витаминов и микроэлементов, поэтому блюда, в состав которых она входит, нужно кушать постоянно. Очень вкусной получается маринованная капуста.

Описание приготовления:

Не всем нравятся салаты, приготовленные из капусты, так как она обладает специфическим запахом. Чтобы от него избавиться, можно добавлять разные ароматные овощи и специи, а также экспериментировать с маринадами. Сегодня хочу поделиться с вами своим вариантом рецепта, как приготовить капусту, маринованную с перцем и луком. Очень простое в приготовлении блюдо, которое обладает отменным вкусом, а также большим количеством витаминов. Благодаря болгарскому перцу капуста приобретает приятный аромат и вкус, а лук придает немного остроты. В холодильнике хранить такую маринованную капусту можно достаточно долго, она не потеряет свой вкус и аромат. Хорошо использовать этот салат в качестве гарнира к мясу и как дополнение к каше или картошке. Я часто ем такой витаминный салатик на ужин просто с ломтиком черного хлеба. Приготовьте и вы ароматную и полезную маринованную капусту!
Количество порций: 5-6

Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи. Все овощи хорошо помойте, дайте стечь воде.

Перец разрежьте пополам, удалите у него семена и плодоножки. Нарежьте соломкой.

Лук нарежьте полукольцами.

Белокочанную капусту мелко нашинкуйте при помощи специальной терки или просто ножом.

В кастрюле или в глубокой миске соедините овощи. Затем добавьте уксус и подсолнечное масло.

Всыпьте сахар, посолите и хорошо перемешайте. Разложите по сухим баночкам и отправьте в холодильник. Капусту можно кушать примерно через три дня, когда она хорошо промаринуется.

Капуста, маринованная с перцем и луком, готова. Кушайте с удовольствием!