- Мука — 2,5 Стакана
- Какао — 0,5 Стакана
- Сливочное масло — 1,25 Стакана (мягкое)
- Сахар — 2 Стакана
- Сметана — 1,25 Стакана
- Молоко — 0,5 Стакана
- Сода — 1 Чайная ложка
- Соль — 0,5 Чайных ложки
- Яйцо — 4 Штуки
- Пищевой краситель — 30 Грамм (красный)
- Сыр «Филадельфия» — 250 Грамм
- Сахарная пудра — 450 Грамм
Как подать обычные кексики в красивом виде? Конечно же, нужно обязательно украсить их сверху кремом и посыпкой. Однако можно также добавить кое-что и в само тесто. Я сейчас говорю о пищевом красителе.
Описание приготовления:
Именно он может сотворить настоящее чудо с выпечкой. Например, совершенно недавно я узнала, как приготовить капкейки «Красный бархат». Они получаются насыщенного красного цвета. Такой десерт идеально подойдёт для выпекания на День Святого Валентина. Но и в любой другой праздник капкейки будут смотреться прекрасно.
Количество порций: 10
Один стакан масла взбивайте миксером с сахаром около 5 минут. Потом вбейте в смесь яйца, добавьте один стакан сметаны, 2 чайные ложки ванили, краситель и молоко. Мешайте, также добавив муку, какао, соду и соль.
Тесто взбивайте миксером недолго. Разлейте его по формочкам, залив в последние на 2/3 от всего объёма. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Выпекайте капкейки в течение 20 минут, а затем дайте им полностью остыть.
Приготовьте крем. Для этого сливочный сыр взбейте миксером с оставшимся маслом, ванилью и сметаной. Затем постепенно вмешайте сахарную пудру. Крем поместите в кондитерский мешок. Украсьте с его помощью кексики.
Подавайте капкейки, посыпав их любыми украшениями по вашему желанию. Приятной дегустации!
