Камбала с помидорами, луком и маслинами

• Помидоров  — 5 Штук
• Оливкового масла  — 2 Ст. ложки
• лука  — 1/2 Штуки
• Чеснока  — 2 Зубчика
• Итальянской приправы  — 1 Щепотка
• Белого вина  — 1/4 Стакана
• Маслины  — 24 Штук
• Каперсов  — 4 Ст. ложки
• Лимонного сока  — 1 Чайная ложка
• базилика  — 12 Штук
• базилика  — 3 Ст. ложки
• Филе камбалы  — 450 Килограмм

Рецепт приготовления запеченной камбалы с помидорами, луком, белым вином, маслинами, каперсами, базиликом и сыром пармезан.

Описание приготовления:

Разогреть духовку до 220 градусов. Нарезать лук, чеснок, маслины и половину базилика. В кастрюле довести воду до кипения. Добавить помидоры в кипящую воду и сразу же положить в миску с ледяной водой. Высушить и удалить кожицу. Нарезать и отложить в сторону.

Нагреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжарить лук до готовности. Добавить чеснок и итальянскую приправу, перемешать. Добавить помидоры и жарить до готовности. Добавить вино, маслины, каперсы, лимонный сок и нарезанный базилик. Уменьшить огонь, добавить сыр пармезан и варить, пока смесь не загустеет, около 15 минут.

Выложить камбалу в форму для выпечки. Залить приготовленным соусом и посыпать листьями базилика. Выпекать 12 минут в духовке.
Количество порций: 4

Камбала с овощами в духовке

Камбала, запеченная с овощами

Пирог с камбалой

Камбала в фольге в духовке

Камбала фаршированная

Камбала, запеченная с помидорами

Камбала с луком и сыром

Запеченная камбала с помидорами